以前在江西老家时，折耳根这种野草很少用来吃的，常用来喂“ZHU”。田坎上的折耳根是一片绿色，长老了的还会开花，白色的，不算漂亮。嫩枝拔出来，有一股清香，难怪“ZHU”也喜欢吃，呵呵。这种草，据说还是药，清热解毒，在没有“泻立停”的时候，常用来解决肠胃问题。把折耳根的嫩枝清洗干净，凉干，煮水煎汁。也不像两广的凉茶那样难喝。肠胃出问题的时候，煮点折耳根茶饮用，竟然很快就好起来了。
入川后，看到折耳根在四川是一道热门的凉拌菜。不过人家只吃根，我们以前只煮枝叶喝汤。呆了几年后，慢慢也就习惯折耳根这股嚼劲了，香香的。菜市场里捆成小把的折耳根到处可见，可见热门。现在都是人工种植的为多吧。年前这几天来城郊亲戚家，看到田边就有折耳根，就提议自己弄点来吃。来到了家里的核桃林地里，用锄头扒开满地铺满的核桃落叶，就可以看到枯萎的折耳根苗。一锄头挖下去，布满了雪白的折耳“根”，不到一小时，我们带去的小桶就装了一半了。收获的过程，比享用这些果实更有味了吧。好久没动一动筋骨了。2009，新的一年，我的希望就是自由工作，闲时能享点这些闲情野趣，美事！！
新年祝各位天随人愿！自在！充实！
